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美食 蠔油茭白


2010-05-28 17:58:04　來源：　作者：tqxxg　 　字體：大 中 小　網(wǎng)友評論 0 條




                              
       












    
        

            【特點(diǎn)】

            鮮咸適宜,清淡爽口. 

            【原料】 

            嫩茭白500克，蠔油2湯匙，紹酒、鹽、、糖胡椒粉、水淀粉、雞粉各適量。 

            【制作過程】 

            1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后剖開，斜切成片。 2、旺火燒約500克油至五成熱，放入茭白過油片刻，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋洗凈，置小火上，放入蠔油加熱，倒入茭白同炒，烹入紹酒，加入大半杯水，放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖，加蓋燜約3分鐘，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起鍋。

             		
            
        

    









關(guān)鍵詞：茭白蠔油美食










            

      
      
      
              

  
  
      
      

      
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